Масленица. Время печь и есть вкусные блины. У меня очень много любимых рецептов, буду понемногу с вами делиться.
⠀
Блинчики на молоке. Получаются очень вкусными, тоненькими, но плотными. Отлично подходят для фарширования.
⠀
#МамаЮляКуховарит_завтрак
На нашу семью я делаю всегда двойной рецепт 👇🏼
⠀
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт
Мука - 200 гр
Сахар - 3 ст.л
Соль - 1/4 ч.л
Слив.масло - 30 гр
⠀
Заблаговременно достаньте все ингредиенты из холодильника, при комнатной температуре они лучше соединяются друг с другом.
⠀
Сливочное масло растопите и дайте ему возможность остыть, перед тем как добавлять к тесту. Оно придаёт блинчикам аппетитную румяность и сливочный вкус.
⠀
Соединяем в миске сахар, яйца и соль, желательно взбить массу миксером, чтобы она немного увеличилась в объёме. Добавляем меньшую половину молока, перемешиваем.
⠀
Вводим просеянную муку, взбиваем. Теперь оставшееся молоко, хорошо перемешиваем и добавляем сливочное масло.
⠀
Важно! Сковородка должна быть хорошо разогретой. Тесто лью на сухую сковородку. Но, каждый блинчик немного смазываю сливочным маслом. Тогда вкус у них ещё более нежный получается.
⠀
А ещё я пожаренные блинчики сверху крышкой накрываю, чтобы они температуру не теряли и к столу подавались тепленькими.
⠀
Еще я люблю делать к блинчикам «свежее варенье» или его ещё конфитюром называют. Держите замороженные фрукты и ягоды в морозилке и при необходимости готовьте, это очень удобно.
⠀
Конфитюр:
• 200 гр любой замороженной ягоды/фрукты
• 50 гр сахара
• 1/4 части лимона
⠀
В кастрюлю кладём ягоды, засыпаем сахар, выдавливаем сок лимона (1/4 часть). Цедру мелко нарезаем и отправляем тоже в кастрюлю.
⠀
Ставим на средний огонь. После закипания варим минут 10. Остудить. Можно пробить блендером, для однородности, тоже очень вкусно.
⠀
Ну вот и все, накрываем стол, наслаждаемся масленицей и вкусными блинчиками. Приятного аппетита!
⠀
Если сохранили рецепт, оставьте пожалуйста любой комментарий, мне будет очень приятно. И не жадничайте ❤️
